Peringati Hari Ibu tahun 2023, Pemerintah Desa Tanjung Harapan melalui Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Desa Tanjung Harapan menggelar perlombaan memasak lempeng yang mengusung tema beragam jenis lempeng khas Melayu.
Perlombaan memasak lempeng beserta kuahnya itu berlangsung di halaman Badan Usaha Milik Desa (BUMdes) Amanah, Desa Tanjung Harapan Kecamatan Singkep, Kabupaten Lingga, Kepulauan Riau pada Selasa (26/12/2023).
Ketua TP-PKK Desa Tanjung Harapan Fahrumiyati mengatakan, kegiatan lomba memasak lempeng yang diselengarakan oleh Pemerintah Desa Tanjung Harapan melalui TP-PKK Desa Tanjung Harapan tersebut dalam rangka memperingati Hari Ibu tahun 2023.
“Perlombaan ini salah satu upaya kami dalam melestarikan warisan kuliner tradisional yang harapannya dapat diimplementasikan di kehidupan sehari-hari ibu-ibu PKK kita serta masyarakat,” kata Fahrumiyati.
Peringati Hari Ibu, Desa Tanjung Harapan Berikan Pembinaan Pada Ibu-ibu PKK
Peserta perlombaan ini, dijelaskan Ketua TP PKK Desa Tanjung Harapan terbagi menjadi empat kelompok, yaitu Pokja 1 hingga Pokja 4. Setiap kelompok diberi tantangan untuk memasak lempeng dengan berbagai macam bahan dasar seperti sagu, ubi jalar, dan pisang.
Selain itu, lempeng tersebut juga dilengkapi dengan lauk-pauk tradisional seperti masakan gulai ikan pari, ikan hiu, ikan selar, ikan masin masak asam, ikan tamban masak asam, dan berbagai jenis ikan lainnya, masakan khas Melayu.
“Kami sengaja mengangkat masakan tradisional ini sebagai perlombaan karena ingin melestarikan masakan khas Melayu,” ungkapnya.
Adupun kriteria penilaian, kata Fahrumiyati mencakup dekorasi stand tempat memasak, kostum memasak, cita rasa kuah dari lempeng yang disajikan, dan cara penyajian yang bernuansa Melayu.
Tujuan dari kegiatan ini, menurut Fahrumiyati tidak hanya sekadar perlombaan, akan tetapi juga untuk membangkitkan suasana kampung Melayu dan melestarikan kearifan lokal.
“Di Desa Tanjung Harapan, kami selalu berupaya menggelorakan khasanah budaya Melayu,” kata Fahrumiyati.
Ditambahkan Fahrumiyati, selain lomba memasak, kegiatan ini juga melibatkan kepedulian sosial. Sebagai bagian dari peringatan Hari Ibu, Tim Penggerak PKK Desa Tanjung Harapan turut ambil bagian dengan membagikan bahan pokok makanan kepada warga, terutama yang berusia di atas 70 tahun.
“Kami berharap PKK Desa Tanjung Harapan tetap kompak dan dapat membiasakan setiap rumah menyiapkan hidangan khas Melayu agar tradisi kuliner ini terus terjaga dan terlestarikan,” harap Fahrumiyati.
Ketua TP-PKK Desa Tanjung Harapan juga mengucapkan terima kasih atas kerjasama PKK Desa Tanjung Harapan serta masyarakat yang senantiasa kompak, Farumiyati juga mengucapkan terimakasih atas dukungan Pemerintah Desa Tanjung Harapan dalam mendukung program kerja TP-PKK Desa Tanjung Harapan.(Fik)
